Description

 

 

കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സൾഫാർ എന്നിവ അറിയപ്പെടുന്ന ദ്വിതീയ പോഷകങ്ങളാണ്. ഓരോരുത്തർക്കും കളിക്കാൻ കൃത്യമായ റോളുണ്ട്. മണ്ണ് കണ്ടീഷണറാണ് നല്ലത്. മേൽപ്പറഞ്ഞ പോഷകങ്ങൾ ചെടിക്ക് നൽകുന്നതിൽ ഗ്രീൻ സിഎംഎസ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

സൾഫർ (S), മഗ്നീഷ്യം (Mg), കാൽസ്യം (Ca) തുടങ്ങിയ ദ്വിതീയ പോഷകങ്ങൾ എല്ലായ്‌പ്പോഴും മറ്റു ചിലരുടെ അംഗീകാരം നേടുന്നില്ല, പക്ഷേ അവ അത്യന്താപേക്ഷിതവും സസ്യങ്ങളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും മനുഷ്യരുടെയും വളർച്ചയിലും ആരോഗ്യത്തിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ജീവജാലങ്ങളിലെ അവയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കാരണം അവയെ “സിന്തസൈസറുകൾ” എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

സസ്യങ്ങൾക്ക് ഈ മൂന്ന് പോഷകങ്ങളുടെ ലഭ്യതയെ പല ഘടകങ്ങളും ബാധിക്കും. മണ്ണ് വിശകലനം നടത്തിയോ മണ്ണിൻ്റെയും ചെടികളുടെയും വിശകലനം നടത്തിയോ അവയുടെ ലഭ്യതയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച കണക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഫീൽഡ് നിരീക്ഷണങ്ങളും കുറവിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളും പ്രധാന ഡയഗ്നോസ്റ്റിക് ടൂളുകളാണ്.
കാത്സ്യം വേരുകൾക്കും ചിനപ്പുപൊട്ടലുകൾക്കും നീളം കൂട്ടുന്നതിലും ചെടികളുടെ വളർച്ചയും വികാസവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, വിളവ് തരുന്ന ചെടിയുടെ കാൽസ്യത്തിൻ്റെ ആവശ്യകത വളരെ കൂടുതലാണ്, പൂവിടുമ്പോഴും വിത്ത് പാകമാകുന്ന സമയത്തും ഇത് കൂടുതലാണ്. 90% കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത് പൂവിടുമ്പോൾ കായ് രൂപപ്പെടുന്ന ഘട്ടങ്ങളിലാണ്.

കാപ്പിയിലെയും ചായയിലെയും കാൽസ്യം പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന വശം, മണ്ണിൽ നിന്ന് ചെടി എടുക്കുന്ന കാൽസ്യം ഇലകളുടെ കലകളിൽ നിലനിൽക്കും, മാത്രമല്ല ഇലകളിൽ നിന്ന് അതിൻ്റെ ആവശ്യകത കൂടുതലുള്ള കായ്കളിലേക്ക് നീങ്ങുകയില്ല എന്നതാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, കാത്സ്യം പാകമാകുന്നതുവരെ കുറ്റി രൂപപ്പെടുന്ന ഘട്ടത്തിൽ പോഡിംഗ് സോണിൽ ആവശ്യത്തിന് ലഭ്യമായിരിക്കണം. ഗുണമേന്മയുള്ള വിളയുടെ നല്ല വിളവ് ലഭിക്കുന്നതിന്, വിളയുടെ ആദ്യകാല പൂവിടുമ്പോൾ മുതൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ കാൽസ്യം മണ്ണിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
കാൽസ്യം പെക്റ്റേറ്റ് എന്ന നിലയിൽ കാൽസ്യം കോശഭിത്തിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, കോശവിഭജനത്തിന് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ക്രോമസോമുകളുടെ ഘടനാപരമായ ഘടകമാണ്. വൈക്കോലിനുള്ള കാഠിന്യവും അവിടെ താമസം തടയാനുള്ള പ്രവണതയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് പയർവർഗ്ഗങ്ങളിലെ നോഡ്യൂളുകളുടെ രൂപീകരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പഞ്ചസാരയുടെ സ്ഥാനചലനത്തിന് സഹായിക്കുകയും സസ്യങ്ങൾക്ക് വിഷമായി മാറിയേക്കാവുന്ന ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു അവശ്യ സഹഘടകമാണ് അല്ലെങ്കിൽ എൻസൈമുകളുടെ എണ്ണം സജീവമാക്കുന്നു. മണ്ണിൻ്റെ pH ശരിയാക്കുന്നതിലൂടെ മറ്റ് സസ്യ പോഷകങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് നൈട്രജൻ, മൂലകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം ഇത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അമിതമായ അളവിൽ കാൽസ്യം പല മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെയും ലഭ്യത കുറയ്ക്കും.
കാത്സ്യത്തിൻ്റെ കുറവ് ഇളം ഇലകളുടെ അഗ്രങ്ങളിലും അരികുകളിലും ‘ഡൈ ബാക്ക്’ എന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചെടികളുടെ സാധാരണ വളർച്ച തടഞ്ഞു, അതായത്, വേരുകൾ ചെറുതും കുറ്റിച്ചെടിയും കുറ്റിച്ചെടിയും ആയിത്തീരുകയും ഇലകൾ ചുളിവുകൾ വീഴുകയും ധാന്യവിളകളുടെ ഇളം ഇലകൾ മടക്കിക്കളയുകയും ചെയ്യും. കോശ സ്രവത്തിൻ്റെ അസിഡിറ്റി അസാധാരണമായി വർദ്ധിക്കുകയും ചെടിയുടെ ശാരീരിക പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിൻ്റെ ഫലമായി ചെടി കഷ്ടപ്പെടുകയും അവസാനം ചെടിയുടെ മരണത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
യൂറിയ (46-0-0), അൺഹൈഡ്രസ് അമോണിയ (82.5-0-0) അല്ലെങ്കിൽ ഡൈ അമോണിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് (ഡിഎപി) (18-36-0) എന്നിവ മണ്ണിൽ കെട്ടിയിടുമ്പോൾ, തുല്യമായ അളവിൽ കാൽസ്യം അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. 32 ശതമാനത്തിലധികം അമോണിയം അടങ്ങിയ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ചെടിയുടെ വേരുകൾക്ക് നൈട്രജൻ ലഭിക്കില്ല. വേരുകൾ കൊല്ലപ്പെടാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി അവ വളം ബാൻഡുകൾക്ക് ചുറ്റും വളരുന്നു. മണ്ണിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ബന്ധിത അമോണിയത്തിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും നൈട്രേറ്റാക്കി മാറ്റിയ ശേഷം, വേരുകൾക്ക് നൈട്രജൻ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങാം. രാസവളത്തിനൊപ്പം അധിക ലയിക്കുന്ന കാൽസ്യം പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ അത് വളം ബാൻഡിൻ്റെ pH കുറയ്ക്കുകയും വിഷാംശം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മഴയുടെ ആവശ്യകതയ്‌ക്കപ്പുറം കാൽസ്യം പ്രയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സസ്യങ്ങൾ അമോണിയം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. സപ്ലിമെൻ്റൽ കാൽസ്യം ചേർക്കുന്നത് സസ്യങ്ങൾ അമോണിയം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന നിരക്ക് 100 ശതമാനം വർദ്ധിപ്പിച്ചു. അമോണിയത്തിൽ ചിലത് നൈട്രേറ്റായി മാറുന്നതിനാൽ, മുമ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടിയ കാൽസ്യം ക്രമേണ വീണ്ടും ലയിക്കുന്നു, ഇത് ലഭ്യമായ ലയിക്കുന്ന കാൽസ്യത്തിൻ്റെ സാന്ദ്രതയിലേക്ക് വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മഗ്നീഷ്യം പോഷകാഹാരം

ക്ലോറോഫില്ലിൻ്റെ ഘടനാപരമായ യൂണിറ്റിലെ കേന്ദ്ര ഘടകമാണ് മഗ്നീഷ്യം, എന്നാൽ സസ്യ ഉൽപാദനത്തിൽ മഗ്നീഷ്യത്തിൻ്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധത്തിൻ്റെ അഭാവം കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല വളപ്രയോഗത്തിൻ്റെ പരിഗണനകളിൽ ഇതിന് എല്ലായ്പ്പോഴും അർഹമായ അംഗീകാരം ലഭിച്ചിട്ടില്ല. ചെടികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഊർജ്ജ സമ്പന്നമായ സംയുക്തങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഈ ഊർജ്ജ സമ്പന്നമായ സംയുക്തങ്ങൾ ഫോട്ടോസിന്തസിസ് എന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെ സൂര്യൻ്റെ ഊർജ്ജത്തിൽ നിന്ന് സസ്യങ്ങളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രകാശസംശ്ലേഷണം നടക്കുന്ന സ്ഥലമാണ് ഇലകളിലെ പച്ച പിഗ്മെൻ്റായ ക്ലോറോഫിൽ. വിളകൾക്ക് അവയുടെ ഇലകളിൽ ക്ലോറോഫിൽ ഇല്ലാതെ വിളവ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, മഗ്നീഷ്യം ക്ലോറോഫിൽ ഒരു ഭാഗമാണ്, അതിനാൽ സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഊർജ്ജ സമ്പന്നമായ സംയുക്തങ്ങൾ നൽകുന്നതിൽ ഇത് പ്രധാനമാണ്. ഫോസ്ഫറസ് പോലുള്ള മറ്റ് സസ്യ പോഷകങ്ങൾ കാര്യക്ഷമമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിലക്കടല വിളയെ മഗ്നീഷ്യം സഹായിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം കൂടുതലും കുറവുള്ളതും കുറഞ്ഞതും ഉയർന്ന പിഎച്ച് ഉള്ളതുമായ മണ്ണിൽ, അതായത് അമ്ല മണ്ണിലോ ക്ഷാര മണ്ണിലോ കുറവാണ്. മണ്ണ് പരിശോധിക്കുന്നത് മഗ്നീഷ്യം പ്രയോഗിക്കേണ്ടതിൻ്റെ ആവശ്യകതയെ സൂചിപ്പിക്കും.
ക്ലോറോഫിൽ ഒരു അവശ്യ ഘടകമാണ് മഗ്നീഷ്യം. ക്ലോറോഫിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നിരവധി ഫോട്ടോസിന്തറ്റിക് എൻസൈമുകൾക്ക് ഒരു ആക്റ്റിവേറ്ററായി മഗ്നീഷ്യം ആവശ്യമാണ്. എണ്ണകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും രൂപീകരണത്തിന് ഇത് സാധാരണയായി സസ്യങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഇത് മണ്ണിൽ നിന്ന് നൈട്രജൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ആഗിരണം നിയന്ത്രിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം വരൾച്ചയ്ക്കും രോഗങ്ങൾക്കും വിള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
മഗ്നീഷ്യത്തിൻ്റെ കുറവ് ക്ലോറോസിസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പഴയ ഇലകളുടെ മഞ്ഞനിറത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യത്തിൻ്റെ രൂക്ഷമായ കുറവ് അകാല ഇലപൊഴിച്ചിലിനും കാരണമാകുന്നു. ചോളത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ഇലകൾ ഇടവിട്ടുള്ള വെളുത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ വികസിക്കുന്നു, പരുത്തിയിൽ അവ പർപ്പിൾ ചുവപ്പായി മാറുന്നു, ഞരമ്പുകൾ കടും പച്ചയായി തുടരും, സോയാബീനിൽ അവ മഞ്ഞനിറമാകും, ആപ്പിൾ മരങ്ങളിൽ, ഇലകളിൽ തവിട്ട് പാടുകൾ (ബ്ലോട്ടുകൾ) പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
സൾഫർ പോഷകാഹാരം

വിളകൾ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്ക് 10 മുതൽ 20 കിലോഗ്രാം വരെ സൾഫർ എടുക്കും. പഴങ്ങളുടെ ഏകീകൃത സജ്ജീകരണത്തിനും പഴുക്കലിനുമൊപ്പം ഔട്ട് ടേൺ, കപ്പ് രുചി, നല്ല വലിപ്പം, ഗുണമേന്മ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ സൾഫർ പ്രധാനമാണ്. സൾഫാർ രോഗ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളവയും പ്രവർത്തിക്കും.
പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം ആരംഭിക്കുന്നതിൽ സൾഫറിൻ്റെ പങ്ക് വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. സൾഫർ എണ്ണ വിത്തുകൾ, ക്രൂസിഫറുകൾ, പഞ്ചസാര, പയർ വിളകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ്. ഇത് ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും കടുകെണ്ണ പോലുള്ള ചില അസ്ഥിര സംയുക്തങ്ങളുടെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഇത് വേരുകളുടെ വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും വിത്തു രൂപീകരണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും എണ്ണകളുടെയും സമന്വയത്തിന് ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. എണ്ണക്കുരു ഉൽപാദനത്തിനുള്ള പ്രധാന പോഷകം എന്ന് ഇതിനെ വിളിക്കാം.
സൾഫറിൻ്റെ കുറവ് മെലിഞ്ഞ തണ്ടുകളുള്ള സാവധാനത്തിലുള്ള വളർച്ചയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, പയർവർഗ്ഗങ്ങളിലെ നോഡ്യൂലേഷൻ മോശമാകാം, നൈട്രജൻ ഫിക്സേഷൻ കുറയുന്നു. ഇളം ഇലകൾ മഞ്ഞനിറമാവുകയും വേരും തണ്ടും അസാധാരണമാംവിധം നീളമുള്ളതായിത്തീരുകയും തടി വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫലവൃക്ഷങ്ങളാണെങ്കിൽ, പഴങ്ങൾ ഇളം പച്ചയും കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. സൾഫർ കുറവുള്ള ചെടിയിൽ പ്രോട്ടീനും എണ്ണയും കുറവാണ്.